Ricercatore Istituto di Produzioni Vegetali Scarica il curriculum vitae Stefano Brizzolara stefano.brizzolara@santannapisa.it Istituto SdVita-Centri di Ricerca Pubblicazioni Contributo su Rivista (27) deactivate filter: Contributo su Rivista Salame, Elige; Brizzolara, Stefano; Rodrigues, Marta; Iob, Matteo; Tonutti, Pietro; Ruperti, Benedetto Ethanol fermentation- and ethylene physiology-related gene expression profiles in Red Delicious apples stored under variable hypoxic conditions and protocols Apre una nuova scheda del browser (2023) Shiriaev, Anton; Brizzolara, Stefano; Sorce, Carlo; Meoni, Gaia; Vergata, Chiara; Martinelli, Federico; Maza, Elie; Djari, Anis; Pirrello, Julien; Pezzarossa, Beatrice; Malorgio, Fernando; Tonutti, Pietro Selenium Biofortification Impacts the Tomato Fruit Metabolome and Transcriptional Profile at Ripening Apre una nuova scheda del browser (2023) Santin, Marco; Brizzolara, Stefano; Castagna, Antonella; Ranieri, Annamaria; Tonutti, Pietro Short-Term CO2 Treatment of Harvested Grapes (Vitis vinifera L., cv. Trebbiano) before Partial Dehydration Affects Berry Secondary Metabolism and the Aromatic Profile of the Resulting Wine Apre una nuova scheda del browser (2022) Sanmartin, Chiara; Modesti, Margherita; Venturi, Francesca; Brizzolara, Stefano; Mencarelli, Fabio; Bellincontro, Andrea Postharvest Water Loss of Wine Grape: When, What and Why Apre una nuova scheda del browser (2021) Modesti, Margherita; Shmuleviz, Ron; Macaluso, Monica; Bianchi, Alessandro; Venturi, Francesca; Brizzolara, Stefano; Zinnai, Angela; Tonutti, Pietro Pre-processing Cooling of Harvested Grapes Induces Changes in Berry Composition and Metabolism, and Affects Quality and Aroma Traits of the Resulting Wine Apre una nuova scheda del browser (2021) Dourou, A.; Brizzolara, S.; Famiani, F.; Tonutti, P. Changes in volatile organic composition of olive oil extracted from cv. ‘Leccino’ fruit subjected to ethylene treatments at different ripening stages Apre una nuova scheda del browser (2021) Dourou, Athanasia-Maria; Brizzolara, Stefano; Meoni, Gaia; Tenori, Leonardo; Famiani, Franco; Luchinat, Claudio; Tonutti, Pietro The inner temperature of the olives (cv. Leccino) before processing affects the volatile profile and the composition of the oil Apre una nuova scheda del browser (2020) Brizzolara, Stefano; Minnocci, Antonio; Yembaturova, Elena; Tonutti, Pietro Ultrastructural analysis of berry skin from four grapes varieties at harvest and in relation to postharvest dehydration Apre una nuova scheda del browser (2020) Modesti, M.; Shmulevitz, R.; Brizzolara, S.; Tonutti, P. Short term low temperature treatments of harvested wine grapes (cv.Vermentino) affect the volatile organic compound profile of the berries Apre una nuova scheda del browser (2020) Brizzolara, S.; Modesti, M.; Rong, X.; Tonutti, P. Volatile compound and gene expression profiles associated with the storage of two peach fruit genotypes differently sensitive to chilling injuries Apre una nuova scheda del browser (2020) Load More
