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Venturi, F.; Bartolini, S.; Sanmartin, C.; Orlando, Matteo; Taglieri, I.; Macaluso, M.; Lucchesini, M.; Trivellini, A.; Zinnai, A.; Mensuali, A.

Potato peels as a source of novel green extracts suitable as antioxidant additives for fresh-cut fruits Apre una nuova scheda del browser

(2019)

Bartolini, S.; Orlando, M.; Trivellini, A.; Venturi, Francesca; Sanmartin, C.; Taglieri, I.; Macaluso, M.; Zinnai, A.; Mensuali, A.

The residues of fruit and vegetable processing: from “waste” to “resource” of natural phytochemical compounds Apre una nuova scheda del browser

(2020)

Orlando, M.; Trivellini, A.; Bartolini, S.; Carmassi, G.; Maggini, R.; Lucchesini, M.; Ferrante, A.; Incrocci, L.; Mensuali, A.

Evaluation of by-products of plant food (potato and apple) as potential biostimulants for green leafy vegetables Apre una nuova scheda del browser

(2021)

Bartolini, S.; Pozzo, L.; Venturi, F.; Sanmartin, C.; Taglieri, I.; Macaluso, M.; Trivellini, A.; Orlando, M.; Zinnai, A.; Mensuali, A.

Apple peel extracts as preservation solution to maintain the quality of fresh-cut apples Apre una nuova scheda del browser

(2022)